Chế độ dinh dưỡng là yếu tố vô cùng quan trọng để bổ trợ cho quá trình điều trị bệnh thoái hóa đốt sống cổ. Bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì và kiêng ăn gì chính là vấn đề được rất nhiều quý độc giả quan tâm. Trong bài viết này chuyên mục chúng tôi sẽ giúp quý độc giả có được những thông tin hữu ích để xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học khi bị thoái hóa đốt sống cổ.

>>>>> Xem thêm bài viết: Thoái hóa đốt sống cổ bằng tiếng anh và những điều cần chú ý

thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì
Bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì và kiêng ăn gì? Vấn đề rất quan trọng trong việc điều trị bệnh
I. Người bệnh thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì?
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, để hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị bệnh thoái hóa đốt sống cổ thì việc chọn lựa những loại thực phẩm hữu ích là vô cùng quan trọng. Sau đây là những thực phẩm có lợi cho người bị thoái hóa đốt sống cổ được các bác sĩ khuyến khích bổ sung vào khẩu phần ăn.

1. Bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn cá béo
Cá béo là một trong những loại thực phẩm có chứa lượng acid béo Omega-3 vô cùng dồi dào. Omega-3 không chỉ có tác dụng kháng viêm rất hiệu quả mà còn có tác dụng làm giảm nhanh các triệu chứng đau nhức xương khớp do bệnh thaosi hóa đốt sống cổ gây ra. Bên cạnh đó còn ngăn ngừa tình trạng cứng khớp, giúp các đốt sống được dẻo dai và hoạt động linh hoạt hơn.

Một số loại cá béo rất quen thuộc như cá thu, cá mòi, cá hồi,… được bác sĩ khuyên rằng nên bổ sung ít nhất 3 bữa trong tuần để hỗ trợ điều trị bệnh thoái hóa đốt sống cổ được tốt hơn.

2. Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa là một trong những loại thức uống rất giàu dưỡng chất được nhiều người ưa thích vì rất dễ sử dụng. Trong sữa và các chế phẩm từ sữa không chỉ có chứa những dưỡng chất cần thiết và còn chứa một hàm lượng rất lớn vitamin D. Các nhà khoa học cho rằng nếu không bổ sung đầy đủ vitamin D cho cơ thể thì việc cung cấp canxi trở nên vô nghĩa. Bởi vitamin D là thành phần chính hỗ trợ cho việc tổng hợp canxi của cơ thể.

Ngoài sữa bò thì người bị thoái hóa đốt sống cổ cũng có thể bổ sung các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật như sữa đậu nành, hạnh nhân, óc chó,… Bên cạnh đó các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai,… cũng rất có lợi cho quá trình điều trị bệnh thoái hóa đốt sống cổ.

nên ăn gì khi bị thoái hóa đốt sống cổ
Sữa và các sản phẩm từ sữa rất tốt cho người bị thoái hóa đốt sống cổ
3. Nên bổ sung thực phẩm giàu canxi
Canxi chính là một thành phần không thể thiếu trong việc tăng cường sức mạnh cho hệ xương khớp, giúp cho hệ xương khớp phát triển và hoạt động ổn định. Chính vì thế mà việc bổ sung canxi khi bị thoái hóa đốt sống cổ là điều vô cùng cần thiết.

Các loại thực phẩm rất giàu canxi mà người bệnh thoái hóa đốt sống cổ nên bổ sung ngay vào khẩu phần dinh dưỡng đó là hàu, đậu phụ, hạnh nhân, bột yến mạch,…

4. Rau củ và trái cây
Rau củ là nhóm thực phẩm không chỉ rất tốt cho hệ tiêu hóa mà còn có lợi cho việc điều trị bệnh thoái hóa đốt sống cổ. Với các thành phần vitamin và khoáng chất dồi dào, rau xanh vừa giúp cho cơ thể được thanh lọc vừa kiểm soát tốt cân nặng để tránh gây áp lực cho hệ xương khớp. Một số loại rau củ như rau bina, củ cải, bông cải xanh còn có chứa một hàm lượng vitamin K dồi dào được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là có tác dụng tốt trong việc nuôi dưỡng các sụn khớp bị thoái hóa.

Ngoài rau xanh thì trái cây cũng chính là lựa chọn rất tốt cho người bị thoái hóa đốt sống cổ. Nhiều loại trái cây có hàm lượng rất lớn vitamin C và các chất chống oxy hóa vừa giúp làm chậm lại quá trình thoái hóa các đốt sống vừa giúp bù đắp những tổn thương trong xương. Việc bổ sung trái cây còn giúp cho quá trình trao đổi chất diễn ra mượt mà hơn, tăng cường hệ miễn dịch cũng như sức đề kháng cho cơ thể.

5. Người bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn nấm
Nấm cũng chính là nhóm thực phẩm rất tốt cho quá trình điều trị bệnh thoái hóa đốt sống cổ mà mọi người nên bổ sung vào trong khẩu phần dinh dưỡng. Các dưỡng chất có rất nhiều trong nấm sẽ giúp ngăn chặn quá trình lão hóa, đẩy lùi các ổ viêm trong đốt sống và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Một số loại nấm như nấm rơm, nấm hương, nấm mèo,… đều rất hữu ích trong việc đẩy lùi triệu chứng thoái hóa đốt sống cổ.

6. Nên ăn trứng khi bị thoái hóa đốt sống cổ
Ngoài việc bổ sung vitamin D từ ánh sáng mặt trời và từ sữa cũng như các chế phẩm từ sữa thì trứng chính là một loại thực phẩm rất giàu vitamin D mà người bị thoái hóa đốt sống cổ không nên bỏ qua. Vitamin D có trong lòng đỏ trứng sẽ giúp cho canxi được hấp thu tốt vào xương để khỏa lấp những tổn thương và khiến cho xương khớp được khỏe mạnh.

ăn gì khi bị thoái hóa đốt sống cổ
Người bị thoái hóa đốt sống cổ nên bổ sung Vitamin D từ lòng đỏ trứng
Các chuyên gia dinh dưỡng đến từ Hoa Kỳ khuyên rằng, mỗi tuần người bệnh thoái hóa đốt sống cổ nên sử dụng khoảng từ 3 – 4 quả trứng để tốt hơn cho quá trình trị bệnh.

II. Thoái hóa đốt sống cổ kiêng ăn gì?
Để có được quá trình điều trị thoái hóa đốt sống cổ tốt hơn, người bệnh tuyệt đối nên tránh một số loại thực phẩm mà chúng tôi đề cập dưới đây.

1. Nội tạng và các loại thịt đỏ
Nội tạng động vật và các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt trâu,… đều là những loại thực phẩm không tốt cho người bị thoái hóa đốt sống cổ. Bởi trong các loại thực phẩm này chứa hàm lượng khá lớn phốt pho, khi được nạp vào cơ thể sẽ khiến cho lượng canxi trong xương bị ảnh hưởng và gây nên các biểu hiện sưng viêm, đau nhức.

Hơn nữa, việc ăn quá nhiều nội tạng và thịt đỏ cũng khiến cho hàm lượng cholesterol xấu trong máu tăng cao và dẫn đến tình trạng tăng cân. Điều này không chỉ gây áp lực cho hệ xương khớp mà còn là nguyên nhân phát sinh nhiều bệnh lý nguy hiểm khác, nhất là các bệnh tim mạch.

2. Rượu bia và chất kích thích
Rượu bia và chất kích thích vốn đã là những loại thực phẩm rất có hại cho sức khỏe con người, ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình điều trị mọi loại bệnh, trong đó có bệnh thoái hóa đốt sống cổ. Rượu bia và các chất kích thích chứa nhiều thành phần xấu không những cản trở quá trình hấp thu canxi của cơ thể mà còn làm tổn thương đến rất nhiều tế bào khác.

Nhóm thực phẩm này ngoài việc khiến các cơn đau gia tăng còn chính là nguyên nhân gây thoái hóa khớp ở những người còn trẻ.

3. Thức ăn chứa hàm lượng đường và muối lớn
Đường và muối chính là hai loại gia vị không thể thiếu trong việc chế biến các món ăn. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng những người đang bị thoái hóa đốt sống cổ thì không nên sử dụng thức ăn có chứa hàm lượng đường và muối cao bởi chúng có thể khiến cho hàm lượng canxi có trong xương suy giảm mạnh. Ngoài ra, đường và muối cũng là những tác nhân khiến mật độ xương giảm và tạo điều kiện cho quá trình thoái hóa xương diễn ra với tốc độ nhanh hơn.